料理

創作会席で味わう四季の彩り

笹乃家では、日本独特の四季の彩り、自然の恵みを感じられる創作会席をご用意しております。
季節の食材をふんだんに使用し、丁寧に仕上げたこだわりの料理の数々…。
ご夫婦やご友人、ご家族でのご宿泊に笹乃家の創作会席をご堪能下さいませ。

ご宿泊

創作和会席 旬の味覚プラン

旬の食材を使った創作料理や釜飯を楽しめる当館一番人気のコース。
笹乃家の料理をご堪能いただくコースです。

こだわり創作和会席 こだわりグルメプラン

こだわりの創作和会席に熊本の郷土料理も加えた贅沢なコースです。
熊本県産牛を鍋や陶板焼きで、熊本の郷土食である辛子レンコンなど、こだわりのグルメをご堪能下さいませ。

二人会席 カップルプラン

ご夫婦やカップルなど、お二人で一つのコースを楽しんでいただくプランです。
お造り、馬刺しを大皿に盛り、デザートも二人で楽しめるボリュームでご用意いたします。

お祝い会席 記念日プラン

お誕生日、ご長寿祝い、七五三など、ご家族や大切な方へのお祝い・記念日にピッタリのコースです。ご宴会でのお祝いの席にもご利用いただけます。

ヘルシー会席 シニアプラン

量より質を求めるシニアの方におススメのコースです。
ボリュームは控えめに、一皿一皿のクオリティーを追求いたしました。

ヘルシーグルメ会席 グルメシニアプラン

質にこだわる方の為にさらに味を追求したコース。
ボリュームは抑え、一品一品に味へのこだわりを込めた料理をご用意いたします。

ワイワイグループ料理 グループプラン

学生グループ様におススメの卓盛料理コース!仲間とワイワイしながら楽しめるリーズナブルなプランです♪
※8名様から承ります。

※料理の写真は一例です。内容は季節や仕入れ状況により変更になります。

個室食事処 笹舟

お食事は個室お食事処「笹舟」にてお楽しみください。

慶事・法要

慶事会席

人生には、節目節目に様々な「お慶び」があります。「お慶び」の席を
笹乃家の華やかな料理と真心こめた
サービスでおもてなし致します。

法要会席

「優しかった」」「面白かった」「厳しかった」様々な思い出。
身近な方々とのひと時心静かに思い出を語り、偲びながらの御会食、心を込めてご準備させていただきます。

※料理の写真は一例です。内容は

ご宴会料理

会社、団体様などのご宴会に最適!皆さんでテーブルを囲んで、料理も囲んでワイワイ楽しくお過ごしください。

※8名様から承ります。

季節や仕入れ状況により変更になります。

各種ご宴会場

宴会場ページを見る

ただいま準備中

料理長挨拶

ホテルは、御家族で楽しめる料理とお酒を楽しむ会席料理を基本とし、お客様に応じ、様々な工夫を凝らした、食材の美味しさ・美しさを丹精込めてお伝えします。

日本独特の四季の彩りや自然の恵みを感じる日本料理を楽しみながら、ゆっくりとした時間をお過ごしください。

料理長紹介

永 田 鉄 也熊本県出身

青雲の志をもって和食の世界に身を投じ、
ホテル・旅館において二十数年の研鑽を重ねし、九州和食界の若きエース。

2017年 第30回全国料理コンクール郷土料理部門において厚生労働省能力開発賞 受賞
2018年 第38回日本料理大会において調理技術技能センター理事長賞 受賞

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